主料
裸斑魚 :1條輔料
鹽 :適量油 :適量
麻辣魚調料 :1包
大葱 :適量
具體步驟
1.首先準備一包麻辣狀元魚調料
2.將裏邊的醃魚包倒入魚片中醃製
3.魚身和魚頭魚尾分開醃製
4.大葱洗淨切段
5.熱鍋倒油,放入大葱炒
6.待炒出香味起鍋裝盤
7.熱鍋倒油,倒入豆瓣包炒香
8.倒入適量清水
9.待水開後倒入魚頭魚尾
10.再倒入魚片
11.待遇熟透後裝入盤中撒上辣椒麪
12.洗鍋倒入清油燒至7成熱澆入裝魚的碗中即可
裸斑魚比其他的魚肉質更鮮美嫩滑,刺也很少,選裸斑魚最佳