主料
黃豆芽 :400輔料
雞粉 :一小匙鹽 :適量
小葱 :兩棵
辣椒粉 :一匙
生抽 :一匙
香醋 :半匙
油 :適量
1.黃豆芽擇去根鬚後放水裏清洗乾淨,然後控幹水分備用。
2.小葱切好備用,再準備一匙辣椒粉。
3.炒鍋倒油燒熱,放入小葱煸炒出香味,多炒一會把裏面的葱油和香味逼出來。
4.放入辣椒粉熗鍋。
5.下黃豆芽快速翻炒斷生。
6.放入適量的鹽、生抽一匙,香醋半匙,雞粉一小匙翻炒均勻後即可關火裝盤。
辣椒粉的用量按個人的口味放入,不會吃辣的人可以把辣椒粉換成不辣的幹辣椒。