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茄子毛豆這是一道非常開胃,而且比較容易下飯的菜式。在我麼日常生活中,無論早餐、午餐、晚餐,只要膩了不想吃飯,都可以來點茄子毛豆來解解膩,這是一道很容易下飯的菜式呢。送粥送飯都行,比較普遍和大眾。這道茄子毛豆也比較開胃,容易製作。
主料
輔料
具體步驟
將茄子洗淨,不要削皮,切成較厚的大片,攤開在案板上或笸籮裏,晾上半天
待茄子晾得差不多了,把新鮮毛豆剝出來洗乾淨,大蒜切碎
鍋燒熱,倒入比平時炒菜稍多些的油,倒入茄子小火慢煎
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