小編最喜歡吃的月餅，可就是冰皮月餅了。冰皮月餅跟傳統的月餅有很大的不同，冰皮月餅的外表很精緻小巧，渾身雪白晶瑩，十分的討巧可愛噢。這裏頭的內容物也是多種多樣呢，不怪得冰皮月餅深受廣大人民羣眾的歡心呢。
主料
紅豆沙 ：300g冰皮粉 ：400g
輔料
蘋果果粉 ：適量花生 ：適量
獼猴桃幹 ：適量
草莓果粉 ：適量
梅肉 ：適量
藍莓果粉 ：適量
核桃 ：6個
葡萄乾 ：適量
香芋果粉 ：適量
具體步驟
1.原料圖
2.各種果脯切粒備用
3.核桃去片皮炒熟花生粒炒熟拍碎備用
4.皮粉加熱水活成麪糰備用
5.一半豆沙加果脯搓成團，另一半加果仁搓團備用
6.取麪糰的一半分成四份加各種果粉分別揉勻備用
7.白麪團分成和餅餡大小差不多的麪糰搓勻備用
8.取一個白麪團按成薄餅把餡料包起來
9.取一小塊彩色面弄成小薄片蓋再模具裏(別忘了沾點乾的糕粉)
10.團好的餅團在糕粉裏打個滾
11.放在模具裏按壓成型
12.全部做好就可以開吃了，放冰箱冷藏3小時左右味道更佳，外皮彈彈的糯糯的超好吃
水要慢慢加
