蒜苗炒肉絲怎麼做好吃又簡單 - 簡易版－

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五花肉 ：1塊
蒜薹 ：1把

輔料

剁椒 ：1勺
豆瓣醬 ：1勺
薑片 ： 適量
料酒 ：適量

具體步驟

1五花肉洗淨，姜切絲。

2五花肉放滾水中汆2分鐘，撈出瀝乾水分切片備用。

3蒜薹切段放熱水中汆2分鐘撈出瀝乾備用。

熱鍋不放油，直接倒入五花肉片和少量薑絲煸炒出油。

5將煸炒多出的油倒出，可以用來涼拌其它的菜吃。加一勺豆瓣醬和一勺剁椒和料酒繼續翻炒

6將肉片煸炒到兩面有點焦。

7倒入蒜薹翻炒

8加鹽和五香粉就可以出鍋了。