酸辣味辣椒泡菜怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

青辣椒 ：1斤

輔料

淡醬油 ：1大匙
鹽 ：1/2大匙
白醋 ：2杯
糖 ：2大匙

具體步驟

將青辣椒整根洗淨備用。

煮1鍋熱水放入青辣椒略微川燙立即撈起，再放入冷開水中沖涼，待完全冷卻後撈起徹底瀝乾水份備用。

將全部調味料混合均勻，放入鍋中加熱至沸騰後熄火，待其冷卻即為醃醬汁。

將川燙過的青辣椒加入醃醬汁拌勻，再將青辣椒連同醃醬汁一起倒入容器中，醃

醬汁需蓋過青辣椒，容器加蓋後置於陰涼處浸泡2天以上入味即可食用，置於陰涼處或冷藏約可保存1個月。