超簡單的雜菌雞湯是一道營養滋補的湯品，而且步驟簡單，味道鮮美。主要由三黃雞、幹香菇、黃花菜和木耳做成。三黃雞所含營養元素非常豐富，蛋白質與氨基酸含量高，脂肪含量也低，味道鮮美，能補血養身。木耳含大量碳水化合物，既是食品又是藥膳，能治貧血、便祕等。
主料
三黃雞 ：半隻幹香菇 ：適量
黃花菜 ：適量
木耳 ：適量
輔料
食用鹽 ：少許料酒 ：少許
雞精 ：少許
生薑 ：1塊
小葱 ：2根
具體步驟
準備材料，三黃雞斬塊，（最好用老母雞）菌菇泡水漲發後洗淨，葱切段，薑切片。
把雞肉和菌菇一起放入鍋中，加適量的水，一點點的料酒去腥，然後燉20分鐘到30分鐘。我用的是高壓鍋，燉了十五分鐘，出鍋了才放的鹽，少許雞精調味，最大程度保持食材的原汁原味。
