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主料
輔料
具體步驟
1. 土豆、山藥切片;
2. 鍋中倒油,七成熱,倒入土豆片
3. 山藥用開水焯2-3分鐘(因為山藥不容易熟)
4. 土豆炸至金黃色,放入山藥,翻炒幾分鐘後,倒入孜然粉,
5. 翻炒至孜然粉粘在土豆上,加鹽、味精。關火
烹飪技巧
1、土豆切薄點,切小快,容易熟2、孜然粉我選的是王守義的3、不用炒很久,最初油熱後,下入土豆,翻炒至5分熟後,小火讓土豆炸一下~
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