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主料
輔料
具體步驟
1. 豬絞肉加1勺料酒拌勻。蒜拍碎,泡椒切碎。海帶絲洗淨,用剪刀剪斷。胡蘿蔔切絲。
2. 油鍋燒熱,加肉末煸炒至肉色發白,全部散開。撈起。
3. 剩下的油鍋入蒜末,泡椒碎爆香。
4. 入海帶絲,胡蘿蔔絲翻炒均勻。加1小碗水,適量鹽,1勺生抽,煮至海帶軟爛後加入炒好的肉末。
5. 略略再煮一會兒即可。
烹飪技巧
海帶絲是超市買來的,也可以自己泡發乾海帶後切成絲。海帶絲煮爛一點好吃,所以一定要加1小碗水,湯汁煮幹。
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