主料
青蒜葉 :80瘦肉 :100
海帶絲 :300
輔料
油 :40生抽 :15
蠔油 :3
幹辣椒 :8
鹽 :1
料酒 :10
老薑 :1塊
具體步驟
1.海帶絲買回來放清水浸泡半小時
2.焯水
3.撈起,過涼,切段,瀝乾水份
4.瘦肉洗淨切薄片,放點鹽、生抽、蠔油、料酒,攪拌均勻醃製片刻
5.青蒜葉洗淨切段,老薑去皮洗淨切絲
6.熱鍋倒油,放薑絲瘦肉煸香
7.放海帶絲翻炒片刻
8.放鹽、生抽、蠔油、料酒翻炒均勻
9.放幹辣椒翻炒均勻
10.放青蒜葉翻炒至斷生即可,起鍋裝盤
11.成品圖
無