豆腐自古以來就是一個富含營養的食材,雖然豆腐是出自大豆,但是卻富含了豐富的植物蛋白,一碗老滷成就了白白淨淨的豆腐,擁有了千萬種吃法,避免了直接吃豆子會產生的腸脹氣,如果不想吃動物蛋白的話那麼豆腐就是最好的選擇了,蝦醬燉豆腐是不可多得的美食
主料
豆腐 :200蝦醬 :100
輔料
油 :適量蒜末 :適量
1.把鍋中放適量的油,加入蒜末爆香
2.倒入準備好的蝦醬
3.加入適量的水攪動
4.倒入切好的豆腐丁燉
5.過程中要經常的用鏟子鏟攪動一下鍋底,以免糊鍋
6.待湯汁收的差不多了豆腐也入味了就可以出鍋了
這個關鍵就是攪動,不然很容易糊鍋!