絲瓜怎麼挑選嫩的 - 絲瓜和什麼搭配最有營養

絲瓜是秋天中吃的一種比較多的蔬菜了，尤其是住在農村的小夥伴很多家庭都會在春天的時候種上幾顆絲瓜等到秋天的時候就可以吃絲瓜了。我其實是特別喜歡吃絲瓜炒雞蛋的，大家知道絲瓜和什麼搭配最有營養嗎?平常我們如果去超市買絲瓜的時候怎麼挑選才能買到比較嫩的呢?

一、絲瓜和什麼搭配最有營養

平常我們吃的最多的就是絲瓜和雞蛋搭配的方法，絲瓜和雞蛋進行搭配具有清熱解毒的作用，所以平時我們可以這樣搭配着吃。我們也可以用絲瓜和雞肉搭配着吃，這在一定程度上可以促進我們的腸胃蠕動所以那些消化不太好的人可以這樣吃絲瓜。絲瓜也可以和鴨肉搭配着吃，這樣不僅能夠補充我們人體所需要的水分同時能夠達到清熱的作用。

二、絲瓜怎麼挑選嫩的

首先我們買絲瓜的時候首先看一下絲瓜的形狀，我們要選擇那些外觀比較勻稱的購買，不要選擇那些一頭大一頭小的絲瓜。

其次我們需要看一下絲瓜的表皮，我們最好是挑選那些絲瓜上帶花的購買因為這樣的絲瓜是採摘後沒放多長時間的比較新鮮，而那些表皮上有破損的我們就不要購買了。

我們可以看一下絲瓜的紋理，如果紋理比較小的話是那種新鮮的比較嫩的，如果紋理比較明顯的話這樣的絲瓜就比較老了。

我們可以看一下絲瓜的色澤，如果絲瓜的顏色是嫩綠色的話就是那種比較嫩的，如果那些看起來沒有光澤的就是比較老的絲瓜了。

平常我們買回來的絲瓜如果吃不完的話可以用保鮮膜包裹住然後用皮套固定住放在冰箱中進行冷藏保存這樣保存的時間是比較長的。絲瓜本身是一種比較清淡的食材，它含有的蛋白質含量是比較少的，所以平時吃絲瓜的時候可以和一些蛋白質高的食物搭配着吃。