嫩豆腐可以生吃嗎

可以。嫩豆腐生吃時，可以搭配醬料直接吃，也可以搭配皮蛋等食材涼拌吃。嫩豆腐一般指南豆腐，製作的主要食材，包括黃豆、石膏，成品後質地軟嫩，口感細膩。嫩豆腐的烹飪方式多樣，可以直接吃、炒着吃、燉着吃、蒸着吃、煮湯吃等。嫩豆腐可以製作肉末嫩豆腐、香煎嫩豆腐、紅燒嫩豆腐等美食。