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醋放少了。酸湯肥牛根據製作時食用原料的不同,通常有紅湯的酸湯肥牛和白湯的酸湯肥牛。這二者的區別就在於醋的不同,紅湯的酸湯肥牛製作時使用的是大紅浙醋,二製作白湯的酸湯肥牛使用的則是白醋或者顏色透明的果醋,如檸檬醋。
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