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15-20分鐘。螃蟹的個頭不同,蒸的時間也會不一樣。普通個頭的螃蟹,水開後需要蒸15-20分鐘,若螃蟹的個頭偏大,則需要酌情增加蒸制的時間。螃蟹在蒸之前,需要仔細清洗,這樣吃起來會更加衞生。蒸螃蟹的時候,可以將螃蟹冷水下鍋蒸,既能保證螃蟹的完整度,也能使螃蟹的口感吃起來更好。
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