那螃蟹要蒸多長時間能熟

十五分鐘左右。蒸螃蟹時，冷水下鍋最佳，蒸熟的蟹肉較為細嫩，味道清甜爽口。若是熱水下鍋，其蒸熟的螃蟹，肉質較為緊實。蟹黃凝固速度快，味道香酥可口。蒸螃蟹前，可以將其放入冰水中浸泡片刻，再上鍋蒸，這樣蒸出的螃蟹較為完整，不會出現蟹腿掉落的情況。