活的龍蝦怎麼隔夜保存

放在清水中，在清水裏加入食鹽和食用油。在挑選龍蝦時選擇體型較大的，可以用手指按壓龍蝦的肉質，如果肉質比較富有彈性，則為優質的龍蝦，也可以觀察龍蝦的殼與肉質是否緊緻，如果有鬆動的現象，則龍蝦不夠新鮮，還可以問一問味道，如果沒有太大的異味，為好的龍蝦。