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“非常簡單的家常小拌菜。用剁椒澆汁,拌上嫩滑的豆腐,成為佐酒的鮮美小菜。”
1、準備好所有的食材。
2、豆腐入鍋中蒸至5分鐘。
3、皮蛋切碎,青椒切碎。
4、蒸好的豆腐切碎放入盤中,再把皮蛋擺在上面。
5、取一個小碗加入醬油,醋,糖,雞精拌均勻。
6、炒鍋倒入香油炸香剁椒和青椒。
7、把料汁倒入出香味關火。
8、然後把剁椒汁澆在豆腐上即好。
蒸好的豆腐要把水分控乾淨。剁椒已經很有鹹味,所以不用加鹽。
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