想吃美味的毛豆子蛋皮手擀麪嗎？快來一起做吧，很容易上手的哦。毛豆子蛋皮手擀麪，不僅做法十分簡單，所需佐料少，只需輕輕鬆鬆幾步就能得到，而且各種佐料的完美結合與互補使得這道美食的口感達到極佳，香爽可口，香飄十里，回味無窮，超級好吃。
主料
小麥麪粉 ：100輔料
鴨蛋 ：1個雞精 ：少許
水 ：45
毛豆子 ：50
鹽 ：適量
肥肉 ：少許
具體步驟
1.麪粉裏放入少許鹽，水攪拌均勻。
將洗淨的草蝦剪掉鬍鬚以及蝦腳，放入少量的葱姜料酒醃製30分鐘左右
鍋中放入適量的植物油。
加入郫縣豆瓣醬和剩下的生薑，倒入草蝦炒，再加入香醋、料酒和白糖、少量食鹽和少量的水翻炒幾分鐘，如果草蝦太大可以加蓋悶幾分鐘。
12.煮到麪條全部浮起來即可。
1、沒有豬油也可以用色拉油代替，但味道可能沒有那麼鮮美。
