美味的手擀雞蛋麪條，這是一道非常簡單的麪條的做法。麪條是一種非常健康的食品，自己手擀的麪條吃起來很有成就感，而且更加的營養健康。而且這個麪條用拌麪醬拌着吃非常的美味，麪條吃起來很有嚼勁，而且口感非常棒。非常適合用來當早餐。
主料
麪粉 ：適量雞蛋 ：一個
輔料
鹽 ：適量油 ：適量
打散一個雞蛋，放入一小勺鹽，一兩滴食用油，用筷子打勻
加入麪粉，揉成表面光滑的較硬的麪糰（如果太乾了不好揉的話，可以放一會餳一會再揉），蓋上保鮮膜餳半小時左右
將餳好的麪糰揉成長條，切成小段
將切好的小段擀成長片狀，儘量擀的薄一點，均勻點。擀的過程中不斷加乾麪粉，防止黏在一起。
將擀好的面片，摺疊幾下，用菜刀切成細條，撒點乾麪粉，抖開面條
