韭菜對於人體有很好的營養價值和功效，而雞蛋富含豐富的蛋白質，能夠被人體很好的吸收，這兩種食材結合營養價值豐富，想要學習這道菜的人不妨來看一下吧。
主料
韭菜 ：50個雞蛋 ：3個
輔料
姜 ：2片葱 ：2根
蒜頭 ：2粒
鹽 ：適量
香菜 ：2根
砂糖 ：適量
醬油 ：10g
詳細步驟：
第一步
將韭菜、蒜等切碎備用
第二步
雞蛋打入碗裏
第三步
加入適量的生粉、醬油、鹽
第四步
熱鍋倒油
第五步
油温變高之後倒入蒜頭爆香，之後倒入韭菜翻炒，待韭菜變軟之後加入鹽巴翻炒均勻
第六步
倒入雞蛋和韭菜一起翻炒
第七步
等到韭菜和雞蛋翻炒均勻之後即可出鍋
