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主料
輔料
具體步驟
將牛腩洗淨切成小塊,甜玉米洗淨切成段,胡蘿蔔洗淨切成小塊
燒適量熱水,水開後將牛腩放入汆燙5分鐘,然後撈出,水倒掉不用;將牛腩放入砂鍋,加入水、草果、陳皮和料酒,大火燒開,轉小火煲煮1個小時
放入甜玉米繼續煮1個小時,然後加入胡蘿蔔煮20分鐘,加鹽調味即可
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