冬瓜汆丸子怎麼做好吃又簡單 - 樂樂自家菜

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

肉餡 ：適量
冬瓜 ：適量
紫菜 ：適量

輔料

雞蛋 ：適量
料酒 ：適量
雞粉 ：適量
姜 ：適量
胡椒粉 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 肉餡用鹽，料酒，姜沫，雞汁醃一會兒，加雞蛋，澱粉拌勻後摔打上勁兒。

2. 水80~90時把丸子汆入，保持温度。

3. 等丸子漂起時，開大火把丸子煮熟，取出。

4. 放入冬瓜，紫菜。冬瓜透亮時，調味，丸子放入，關火，盛出，放幾棵香菜，拍照。接下來就是吃了。

烹飪技巧

汆丸子時的火候一定要掌握好。