大盤雞怎麼做好吃又簡單 - 樂樂自家菜

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

整雞 ：一隻
土豆 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
青筍 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
花椒 ：適量
桂皮 ：適量
香葉 ：適量
小茴香 ：適量

具體步驟

1. 雞洗淨，記得把脖子處的淋巴結摘淨。斬塊。用涼水先焯一下，去掉血水，也可以去腥。

2. 燒糖做糖色，雞放入炒出油，加葱姜及調料，烹料酒，加切成滾刀塊的胡蘿蔔，土豆讓油炒一下，加水沒過食材，燉30分鐘，加青筍再燉5分鐘。

烹飪技巧

這道菜可是餐桌上的殺手鐗。