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主料
輔料
具體步驟
1. 西瓜切塊,先把瓤削掉,再把綠皮削掉,儘量多帶點瓤,炒出來口感好。
2. 西瓜皮切片,不要太薄。
3. 花椒在油裏炸出香味取出。油温不要太高,不能把花椒炸糊了。
4. 姜,辣椒熗鍋,倒入西瓜皮,迅速翻炒,加糖,白醋,翻炒,出鍋前加鹽,蔬之鮮。
5. 西瓜皮出鍋了。
烹飪技巧
平時西瓜皮都丟掉了,建議有時間把西瓜的綠皮削了都吃了吧。
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