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主料
輔料
具體步驟
1.雞蛋洗淨後放入煮鍋,添入足夠的清水,以沒過雞蛋為好。放入香葉、八角、桂皮、精鹽、生薑。
2.倒入適量老抽。
3.倒入一湯匙白糖。
4.煮鍋上爐,小火煮至雞蛋熟。
5.把煮好的雞蛋的殼敲破。
6.調入白酒,雞蛋放在湯汁裏滷製兩天即可。
7.完成
烹飪技巧
①香料種類要少②放一點白糖在湯汁裏③滷汁里加一點白酒,要高度的。
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