我們平時吃的鯪魚可能大多數都是豆鼓鯪魚罐頭,當做小菜,或者是配菜,偶爾吃吃還是很好吃的,不過我們今天説的可不是鯪魚罐頭,我們今天説的豆鼓鯪魚。很多人都喜歡吃不知道怎麼做,但是我們今天可以準備製作這道菜一樣。
主料
鯪魚 :適量輔料
豆豉 :適量具體步驟
1. 鯪魚處理乾淨,身上多開幾刀,用鹽醃15分鐘。爆鍋,炸魚,視魚的大小控制時間,可以多炸一會兒。把魚撥到一邊,加大量豆豉炒香,加料酒,水,燉10分鐘,大火收汁。雖然跟罐頭不是一個口號,不過還不錯噢!
辣椒,葱,大料
下油,油熱
放入魚煎兩面金黃
放入葱薑蒜
收汁裝盤