主料
草蘑 :適量小白菜 :適量
豬肉 :適量
輔料
六月鮮葱伴侶豆瓣醬 :適量葱 :適量
1. 小白菜先摘好洗淨,然後切成3釐米左右的小段。
2. 草蘑洗淨切成丁,用水泡半小時左右,然後瀝乾水分待用。
3. 準備好葱花,再把豬肉切成小丁。
4. 熱鍋涼油先下入肉丁翻炒,待肉丁被炒到泛白下入葱花繼續翻炒出葱香味。
5. 下入小白菜和草菇翻炒,炒到小白菜發蔫,將豆瓣醬兑水後下入鍋中繼續炒。
6. 炒到蘑菇和小白菜都吸滿醬汁即可。
蘑菇用的是我家這裏的草蘑,在乾貨市場很少能看到,不過它和小白菜簡直是絕配,美味極了。