這道紅燒草魚頭尾做起來比較繁瑣,但是正因為它繁瑣才會有那麼好吃呢,簡簡單單的菜未必好吃,但是一步一步做的的菜更加入味好吃呢。草魚相信大家都認識吧,它體延長,亞圓筒形,不知道的朋友可以買的時候問一下賣家的,好吃的菜自然要好的原料。
主料
草魚魚尾 :500輔料
油 :適量糖 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
姜蒜 :適量
葱 :適量
紅辣椒 :適量
生抽 :適量
具體步驟
姜蒜切碎
熱鍋中放油,放入姜蒜炒香
放入魚塊及辣椒,煎至變色,淋入料酒
倒入適量水,煮沸,加鹽糖生抽調味
煮熟收汁,放入葱段
裝盆