美味的醬油尖椒豆皮,尖椒豆皮是東北大眾菜餚之一。東北人很喜歡吃這道菜。幾乎每家的午餐桌上都有這道菜。東北盛產大豆,製作的幹豆腐又薄又筋道,嚼起來還有豆香,切成條或片,與尖辣椒快火爆炒,下飯,下酒,十分絕配,鮮香可口。可以在家試試!
主料
尖椒 :2個輔料
澱粉 :適量鹽 :半勺
生抽 :1勺
油 :適量
味精 :1/4勺
具體步驟
1.尖椒切尖椒圈,豆皮切粗條
2.大葱切節,調適量水澱粉
3.豆皮焯水,焯水後過涼瀝乾
4.熱鍋涼油下入大葱炒香,下入尖椒炒斷生
5.下入豆皮,炒均勻
6.下入鹽,味精,炒均勻
7.下入生抽炒均勻,翻炒均勻即可出鍋
8..盛出裝盤