許是每家都會有一道自己的菜吧,比如這道豇豆肉絲,我家裏是農村的,農村有時候挺好的,有許多的食材,都是自己種的,很乾淨衞生,健康放心,這是最重要的,而且還會有許多地方性的菜或是做法,做出來的菜味道都很不錯,很有一個地方自己的特色,很特別。
主料
豇豆 :250肉絲 :200
輔料
鹽 :適量蒜頭 :適量
油 :適量
姜 :適量
醬油 :一 小勺
料酒 :一小勺
具體步驟
1.原料:豇豆,肉絲,蒜頭幾個。
2.肉切細絲,加鹽,醬油,料酒醃製十分鐘。做肉絲的話一般都醃製一下比較好,能去腥
3.處理豇豆,把豇豆的頭去掉一些,然後切段,長短自己喜歡就行了。然後好好的洗乾淨
4.鍋中放底油,油熱,加薑片爆香一下,倒入醃製好的肉絲煸炒一分鐘就可以裝起來待用
5.鍋中放底油,油熱,加點乾薑絲,蒜頭爆個10秒,然後倒入洗好的豇豆。
6.煸煸炒2分鐘這樣,然後倒入待用的肉絲翻炒30秒。
7.最後加點鹽,味精就可以起鍋了
沒有可注意的是想了,家常菜了。