美味的幹豇豆燒牛肉聽到名字都覺得非常的好吃。牛肉裏面含有豐富的蛋白質，非常適合老年人吃，做給老年人吃的時候一定要燉的比較爛，不然他們會嚼不動的。吃燒牛肉的話，我們最常吃的做法是在裏面加土豆或者是蘿蔔，其實換換口味也是不錯的。
主料
牛肉 ：600胡蘿蔔 ：100
幹豇豆 ：50
輔料
植物油 ：3大勺老抽 ： 3茶勺
鹽 ：2茶勺
姜 ：5
花椒粒 ：5
桂皮 ：5
具體步驟
1.主料：幹豇豆、牛肉、胡蘿蔔（可選）輔料：植物油、鹽、八角、桂皮、花椒粒、老抽、姜、味精、辣皮子
2.把幹豇豆用熱水泡軟
3.撈起切段
4.胡蘿蔔洗淨切塊，薑切片，辣皮子泡泡洗淨切段
5.牛肉切塊
6.涼水下鍋煮開撈起
7. 熱鍋涼油，油熱7成下牛肉翻炒出水分，加老抽翻炒均勻上色
8.加八角、花椒粒、桂皮、辣皮子翻炒出香味
9.加水大火燒開，轉中小火燒20分鐘
10.加幹豇豆燒30分鐘
11.加胡蘿蔔
12.加鹽翻炒均勻，再燒20分鐘左右
13.加味精翻炒均勻
14.大火收汁即可
1、幹豇豆泡軟即可，這樣燒的時候可以把牛肉的味道吸進去。2、胡蘿蔔可以最後加，不能多加，我就是拍照好看加的，這樣燒的比較有型綿軟好吃。3、可以炒好以後用高壓鍋壓制，這樣快簡單，可以加些牛肥肉一起燒比較香。
