主料
豬扒 ：4片芝士片 ：4片
包菜（配） ：1小碗
蟹柳（配） ：4條
小西紅柿（配） ：5個
輔料
鹽 ：1勺胡椒 ：適量
雞蛋 ：1個
米酒 ：1小杯
炸粉 ：適量
麪包糠 ：適量
沙拉醬（配） ：4勺
具體步驟
1. 全部材料，大家可以參考，紅酒瓶的作用是錘肉（我沒買肉錘）
2. 將豬扒中間剖開，不要切斷（打開像只蝴蝶）用紅酒瓶輕錘豬扒（力度要均勻，不要太大力，太大力肉會散喔）
3. 將肉大到比原來大50%即可（打過的豬扒容易入味，也會讓口感比較好）
4. 將酒，胡椒，一勺鹽，一個雞蛋做成醃料
5. 將打好的豬扒放入醃製10分鐘
6. 在醃製豬扒的十分鐘裏我們快手做個爽口沙拉配菜
7. 將蟹柳煮熟，小西紅柿切小瓣，包菜切絲
8. 將蟹柳撕成小條
9. 將所有材料碼盤，倒入沙拉醬醃製（豬扒是油炸的，配酸酸的清爽的沙拉會比較適合喔）
10. 十分鐘後……準備放半成品的大盤子，炸粉，麪包糠
11. 將芝士放入醃好的豬扒裏包上（不用擔心掉落，沾粉和麪包糠後他就會粘合）
12. 將豬扒表面均勻沾粉
13. 再將沾粉的豬扒沾麪包糠，記得要輕壓，讓麪包糠緊實，也讓開口粘合，這樣半成品就完成（半成品可以放冰箱一週，需要再炸，很方便）
14. 油鍋倒滿油，將油鍋加熱到近160度（將筷子放入有巨多泡泡時）
15. 下豬扒，常翻面，炸到金黃（記得戴手套，翻動時不要燙到喔）
16. 配上沙拉擺盤，完成
