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主料
輔料
具體步驟
1.豬腱子肉,用清水洗淨,浸泡一小時泡去血水,放入叉燒醬,料酒,蒜片,蠔油
2.抓勻
3.蓋蓋子,入冰箱醃漬兩天一夜
4.烤箱中層,200度,放烤架上,用錫紙墊烤盤接湯汁
5.預熱烤箱,先設定20分鐘
6.20分鐘後再翻面,再刷上醬汁,再反覆兩次,共烤制一小時
7.烤好後放烤架晾涼再切片
8.搭配米飯或烤餅
烹飪技巧
中途需要翻面,每20分鐘一次,翻三次
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