美味誘人營養健康的紅燒鮑魚的做法,我知道很多人覺得鮑魚這些海產品特別好吃,但是就是價格有點高,但是如果我們買幹鮑魚就會便宜不少價格,而且營養成分不打折,只要我們處理的好,和新鮮的是一樣的,今天就讓哦我們進入美味誘人營養健康的紅燒鮑魚的做法
主料
鮑魚 :適量輔料
其他 :適量具體步驟
將活鮑魚宰殺去內臟,留肉用牙刷刷乾淨、清淨,取沙鍋底部墊雞、鴨骨塊加湯;
、上面將處理乾淨的鮑魚擺上以水沒過鮑魚為準,中火燒開,小火煨8-9小時即可,將煨透入味的鮑魚裝盤;
另起鍋加上湯、加調味品,調準口味及色澤,用生粉勾芡加明油澆在煲好的鮑魚上即成。
色澤紅亮、肉質軟潤,鮑魚味香醇濃郁。注意事項:鮑魚必須鮮活,死鮑魚和冰凍的鮑魚其色澤口感都無法達到要求。煲時必須用小火。