雞蛋煎餅不知道大家熟悉不？它是屬於北方的一種雞蛋與麪粉的吃法，是非常有特色的。煎餅爲漢族的主食，山東作爲火熱，起源非常的早。那麼雞蛋煎餅的相關只是有哪些呢？你知道嗎？
雞蛋煎餅的歷史是怎樣的
簡單來說，就是先將五穀雜糧磨成麪糊，再倒入燒熱的鏊子，然後用煎餅筢子攤平烙制而成。
有關，雞蛋煎餅的歷史如下:據說是民國十三年，徐少成闖關東去瀋陽，由於是山東人，他從小就喜歡吃麪。等他到瀋陽的時候，發現有一條街都是山東煎餅，心裏開心又難過。開心的是山東煎餅已經被大多數瀋陽人民所接受了，難過的是，現如今已經有這麼多人做煎餅了，在瀋陽這個陌生孤單的城市，他要怎麼生存？
於是徐少成在家潛心研究，從而在雞蛋中找到了靈感。他透過研究，自己將雞蛋中的豐富營養融於煎餅當中，自創了一種徐家雞蛋餅。之後，雞蛋餅在瀋陽中街就越來越流行了，成爲了老少都很喜歡吃的休閒食品。後來他遇一喜愛雞蛋餅的文人，自此將雞蛋餅改名爲饞逸齋。自從“皇姑屯”事件發生之後，軍閥戰亂不斷，徐少成被拉去充軍。
等到新世紀到來以後，第三代的繼承人徐成國先生，立志弘揚自己的祖業。到目前爲止，可以看出，一個小小的煎餅果子反映的不僅是一個城市的特點和風格，更能映襯出這個城市的文化和歷史。
這就是雞蛋餅的歷史啦。雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、麪粉、澱粉、食用鹽、雞精、蔥、油等製作而成。口感潤滑，細嫩，營養豐富，是大多數人早餐的最佳食品。
其次，雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質以及大量的蛋白質。比如磷、鋅、鐵、它們在人體中其實起着極其重要的作用，可以修復人體組織、幫助人體形成新的組織、加速消耗能量，也可以參與複雜的新陳代謝過程。所以，雞蛋餅是一個非常好吃又營養的東西，特別適合用作早餐或者晚餐。
