在我們的日常生活中，我們經常能吃到許多不同類型的瓜類蔬菜，而絲瓜就是其中一種比較常吃的，一提到絲瓜，想必大家都很熟悉，但是我們可不能亂挑選絲瓜，那麼絲瓜挑選方法有什麼比較好？下面讓我給大家講講吧。
絲瓜挑選方法
1.按種類挑選，市場上最常見的絲瓜可分爲兩種：線狀絲瓜和胖絲瓜。線絲瓜細而長，購買時，您應該選擇形狀直，大小適中，表面無皺紋，嫩滑和豐滿且面板顏色爲翠綠色的瓜。胖絲瓜相對較短，兩端的厚度大致相同，購買時，您應該選擇新鮮的膚色，中等大小，表面細小無皺紋和有一層白色絨的胖絲瓜。
2.看外形，對於一個好的絲瓜來說，厚度應該均勻，不要選擇形狀和突起不規則的絲瓜。如果瓜條比例勻稱，身體呈白色且有毛，這表明瓜嫩而新鮮。不要購買大腹絲瓜，因爲它們有很多種子，這樣的瓜很難剝離，即使價格便宜，也不可取。然後，觸摸絲瓜絡的面板，選擇較軟而不是太厚的皮的絲瓜。
3.用手捏，用手捏它，如果結實則代表新鮮。如果它很軟了，說明已經放了很久了，但是，絲瓜太硬不能買，因爲這種絲瓜可能會很苦。
4.看皮色，購買絲瓜時，應選擇新鮮，翠綠，緊實和明亮的顏色，綠色或淺綠色的面板，頂部飽滿的肉且沒有腫的感覺。如果面板發黃或起皺，或者身體腫脹有斑點和凹陷，則說明瓜過熟且無法食用。一般來說，如果絲瓜皮的顏色是深色的，而不是綠色和濃稠的，那就是舊的。在一堆絲瓜中，老絲瓜的顏色會有點灰暗，而柔嫩的絲瓜正好相反，初夏是綠色，邊緣和角落不夠硬，容易破裂，面板仍然非常有光澤。
如果要使用絲瓜製作美味的家常菜餚，則必須選擇新鮮美味的絲瓜，用這種絲瓜製成的菜餚柔滑，甜美，嫩滑和清爽，如果您選擇不好絲瓜，它不僅會味道不好，甚至還會有一點苦味，以上是我介紹的選擇絲瓜的一些正確方法，如果您牢記以上知識，那麼您一定會選到營養豐富且美味的絲瓜。
