絲瓜的營養價值很高，絲瓜中維生素B、C含量較高，有不錯的涼血解毒、清熱化痰等多種功效，絲瓜的口感柔軟清爽，是深受人們的喜愛的一種季節性蔬菜。中國南北各地都有栽培，絲瓜屬於一年的生攀援藤本，性喜溫顏色爲淺綠色，有白色的短柔毛。除了體虛內寒和腹瀉者不能多吃，一般人羣均可食用絲瓜。那你知道絲瓜是什麼季節蔬菜嗎？
一、絲瓜是什麼季節蔬菜
絲瓜的生長速度比較快，一般在冬春兩季播種，在夏秋兩季不斷地開花結果，它屬於夏秋兩季的菜，市場在夏秋兩季纔會有新鮮成熟的絲瓜售賣。由於每個地區的氣候環境都不同，所以在廣東、福建等炎熱的低緯度地區，絲瓜可能在春季的4月份就已經成熟了，不過這時候的絲瓜產量並不多，而且營養價值也沒有夏秋兩季的好。絲瓜是喜歡陽光的蔬菜，在陽光的幫助下不僅有利於絲瓜生長，還能使其不斷的開花結果，產量不斷增加，在夏秋兩季時可以適量購買食用。
二、如何挑選絲瓜
1.看形狀
挑選絲瓜是首先要看絲瓜的形狀，要挑選瓜體均勻，兩頭粗細差不多的絲瓜。需要注意的是不要選擇那些瓜形不周正，甚至還有突起的絲瓜。
2.看紋理
其次要看絲瓜的表皮紋理，一般細小均勻的紋理代表這條絲瓜很嫩。
3.看顏色
要選擇顏色嫩綠的絲瓜，最好是帶花色的絲瓜，因爲這樣的絲瓜最新鮮。而如果絲瓜皮的顏色發暗，不青翠則就是老絲瓜了。
以上是關於絲瓜是什麼季節蔬菜和如何挑選絲瓜的簡單介紹。看到這有加深你對絲瓜的瞭解嗎?我本人就非常喜歡絲瓜的口感，特別喜歡絲瓜煮湯，柔軟清爽的口感就像吃了棉花糖一樣美味。你喜歡吃絲瓜嗎？現在正值絲瓜的旺季，如果喜歡的話可以去市場根據我上面教的方法買一些絲瓜，自己在家煮來嚐嚐。
