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蕎麥麪和小麥面。韓國冷麪通常是用牛肉湯或雞湯加上辣白菜、雞蛋、黃瓜絲、肉片等一起食用。麪條雖然很細,但是非常的有韌性,湯汁比較涼爽,酸甜適口。冷麪是將已經和好的面用專門的機器壓在鍋中,煮熟後放在冷水當中冷卻,然後加上配料食用的。
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