風乾犛牛肉乾怎麼區分真假

1、真的風乾耗牛肉幹顏色是暗紅色的，甚至有些發黑，帶有微微光澤。

2、牛肉的纖維偏長，撕開牛肉乾，會又大又粗，整個肉質結構都非常的緊湊。

3、在市場價值方面，由於3斤的牛肉才能出1斤的牛肉乾，所以真的牛肉乾在市場上的市場價值還是偏高的。