蒸小籠包開水下鍋還是冷水下鍋

冷水。包子是中國傳統的食品之一，可以當做主食、早餐、小吃或者點心，包子的餡料有豆沙、白糖、蔬菜、肉類、蛋黃、蟹黃等，豐富多樣。製作包子時發麪是最重要的關鍵，它決定包子是否鬆軟，所以發麪得多加註意。包子餡等面發好後再調，否則時間一久，餡料裏面的鹽會使餡料出水，不好包包子。