老黃瓜煲湯需要去皮嗎

不需要。使用老黃瓜煲湯時，將老黃瓜去皮後再煮，會影響瓜肉的口感和質地。老黃瓜可以單獨煲湯，也可以搭配胡蘿蔔、豬肉、番茄、排骨、雞蛋等食材一起煲湯。老黃瓜的烹飪方式多樣，除了煲湯，也可以用於製作炒老黃瓜、涼拌老黃瓜等美食。儲存老黃瓜時，可以將老黃瓜放在室內陰涼處存放，或是冰箱冷藏儲存。