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15-20分鐘。冰凍後的大閘蟹,需要放在常溫自然解凍後再蒸。蒸大閘蟹的時候,可以在大閘蟹表面鋪上生薑片、大蔥段,能起到去腥提香的效果。蒸大閘蟹的時間不宜過長,以免大閘蟹的肉質變老,吃起來影響口感。蒸熟的大閘蟹可以直接吃,也可以蘸着醬汁一起吃。
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