紅油辣子怎麼做 - 紅油辣子的做法

食材明細

• 超辣 （口味）
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紅油辣子的做法步驟

• 1、材料。

• 2、把白芝麻和鹽放入辣椒中。

• 3、用筷子拌均勻。

• 4、鍋洗淨擦乾水份燒熱，倒入適量菜籽油。（油要多一點）

• 5、燒到油開始輕微冒泡關火，稍微涼片刻倒入拌好的辣椒末中。

• 6、用勺子拌均勻即可。

• 7、一會兒那個紅彤彤的漂亮紅油就出來了。

• 8、我覺得做油辣子用菜籽油最好了，可能是從小吃到大的原因吧。

小竅門

白芝麻隨個人喜好添加，我喜歡多一點。一定要把油燒到開始冒泡這樣才算熟油，但是不能關火就倒進辣椒末中這樣會糊掉，一定要稍微涼一下但是也不能全部放冷就沒有用哦。