“棗子去掉籽,味道更棒。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
小棗饃的做法步驟
1、90克水加酵母2克,攪拌勻。
2、加麪粉200克,白砂糖10克。
3、揉成“三光"麪糰,手光,盆光,面光。
4、蓋上擰乾的溼紗布發酵2倍大小。
5、再次揉勻面團,排氣。取適量小面團,搓長條。
6、纏繞去核的半棗。
7、繞半圈或一圈。放入刷油的蒸屜中。
8、靜置發酵2倍大小。
9、開大火,蒸13分鐘,悶5分鐘即可。
“棗子去掉籽,味道更棒。”
1、90克水加酵母2克,攪拌勻。
2、加麪粉200克,白砂糖10克。
3、揉成“三光"麪糰,手光,盆光,面光。
4、蓋上擰乾的溼紗布發酵2倍大小。
5、再次揉勻面團,排氣。取適量小面團,搓長條。
6、纏繞去核的半棗。
7、繞半圈或一圈。放入刷油的蒸屜中。
8、靜置發酵2倍大小。
9、開大火,蒸13分鐘,悶5分鐘即可。