每坐城市都有屬於自身獨特的美食記憶。揮之不去的故鄉情結是世界上最美麗的煙花。去吧!去找安嶽的特色食物，去發掘美食文化，去傾聽美食背後的感人故事。今天，小編想介紹一下四川安嶽特產小吃，讓我們看看有哪些。
四川安嶽特產小吃
1.檸檬酥排骨
安嶽縣特色食品，先蒸後炸，再烤，色澤鮮豔，檸檬味，排骨外焦裏嫩。同時，脆皮排骨榮獲中國西部國際食品博覽會“最佳美食獎”。最地道的檸檬酥脆排骨，一定要去安嶽縣東街，這裏的檸檬脆骨在這裏可以說是很有特色的，味道也是獨特的，有着獨特的吸引力。檸檬脆皮排骨看起來開胃，色澤鮮豔，檸檬的香味很濃。再加上排骨的酥脆味道，咬在流油的排骨上，這可以說是難以形容的，它是終極美味。
2.椒麻雞
椒麻雞是新疆、四川、重慶等地流傳的一種傳統名菜。在川菜中，是代表菜之一。所用的雞都是土雞。因爲普通雞不能充分發揮椒麻雞的精髓，因此老闆在原料上很堅定，他必須堅持用最好的雞。每隻雞都是從家鄉甘肅運來的。來這裏吃飯，你可以選擇一隻雞或半隻雞，分量超足的半隻雞，足夠兩個人吃到飽。根據當地情況，南菜是北方做的。它是由烹調、浸泡、吹和手撕製成的。雞胸肉、雞背肉和雞腿肉三部分，用自制的辣椒和麻汁混合而成，口感香味濃郁，味道好。
3.周禮傷心涼粉
周禮涼粉是四川省資陽市安嶽縣周裏鎮著名特色小吃。本產品結合了川菜特有的麻辣、香甜、粉脆的特點，使川菜更加辛辣可口。這是一種著名的“傷心冷粉”。中國傳統涼粉在清末興盛一時。它有着悠久的歷史，自古以來，它是一種傳統的民間小吃，深受百姓喜愛。直到20世紀初，文江源在保持黃涼粉傳統風味的基礎上進行改良，發展出獨特的調味料配方，使黃涼粉更加辛辣可口，故名“悲涼粉”。
4.安嶽霸王兔
家兔是一種嶽特色的美食，此菜主要是突出乾的青椒麻香和青椒香味，兔肉清脆，餘味長，主要將兔腿的肉切成小塊，取鍋加入乾的青椒面、鹽、燒酒等，並且加入一點幹澱粉攪拌好，然後在熱油鍋中炒至在外交內嫩，倒出並排油待用。把油放進鍋里加熱。先放入青椒幹、青椒節、蔥花節和辣醬炒。然後把炒好的兔肉炒一下吃。開鍋前倒一點藤椒油。色澤鮮豔，酸辣鮮香，入口嫩滑，油膩而不油膩，色澤鮮豔，味道鮮美。
以上就是四川安嶽特產小吃，據小編了解的就這麼多。每一座城市有屬於它自己的獨特美食文化。我們應該邁開腳步，去往不同的城市，去看看每座城市獨有的美食文化，感受每座城市帶給你的不一樣的體驗
