糉子，是很多人都比較喜歡吃的一種食物。尤其要到了端午節，家家戶戶也都開始包糉子吃的。也有一些圖方便的人，會直接選擇去超市買上一些糉子來吃。但大多數家庭都還是願意自己去親手包糉子吃的，畢竟這樣的糉子可以根據自己喜好來包。那麼包糉子用什麼葉子呢？
包糉子用什麼葉子呢
1. 包糉子的葉子也比較多，地方不同，用的葉子也會有所不同，比較常見的有葦葉、箬葉。糉子的葉子要滿足有清香味，不容易破，而且葉子面積比較大這三個特點。
2. 包糉子的葉子，南北各有不同，大多是根據當地的植物就地取材。
3. 包糉子的葉子需要滿足以下三個特點，第一是有清香味，第二要水煮後不破，第三是葉子面積大，這樣纔好包糉子。糉葉分多種，在我國乃至世界各地使用的種類各不相同，常見的爲蘆葦葉、箸葉、箬葉。糉葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是糉子易儲存的原因之一，氣味芳香，聞之如有迴歸大自然的感覺。
4. 老北京包糉子的糉子葉一般是葦葉，用在包糉子上就被稱爲糉葉。廣州人包糉子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包糉子多用竹葉，糉子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。
5. 上海等地採用每年大伏天從安徽黃山採下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱“徽州伏箬”。
6. 竹筍皮多是寧波、重慶的做法，筍皮上分佈着大大的圓形斑紋，有網友戲稱這種是“豹紋糉”，不過福建有的地方也會用竹筍皮來包糉子。荷葉糉在福建人的餐桌上也偶爾能見到。一般來說，南方包糉子用的最多的葉子就是箬竹葉，也叫棕葉，是植物箬竹的葉子，北方則是用蘆葦的葉子多一些。
端午節吃糉子已經成了約定俗成的傳統了，家家戶戶這一天都不會忘記吃糉子。只不過很多人都會選擇自己學習包糉子，雖說包糉子用什麼葉子這個問題，很多人都還是挺困惑的。但相信在看過介紹後，也會懂得如何來挑選包糉子的葉子，根據自己喜好來選擇也是不錯的。
