包糉子的是什麼葉子

竹葉、箬葉、蘆葦葉、芭蕉葉，以及荷葉都可以包糉子。目前最多使用的是箬葉，葉子若是被曬乾過，則買回來需要用水煮或者浸泡幾個小時。新鮮糉子節顏色碧綠，出現葉片發黃證明葉子被捂了，清香的味道會大大折扣影響糉子的口感。在包糉子的時候想要糯米不粘糉葉，可以在煮糉葉的時候裏面加幾滴油，煮好後的葉子要放進涼水裏，防止葉子氧化後變黃。