有好的大腦才能更好地投入到學習中去,取得優異的成績,在學習中佔取優勢,學習更加輕鬆。透過飲食方面的調整,可以達到益智效果,有些食物能夠幫助孩子提高智商,不輸在起跑線上。那麼,益智吃什麼好呢?下面介紹幾種益智的食物:
益智吃什麼好
1、皮蛋粥:
主料:稻米100克,松花蛋(鴨蛋)50克
輔料:姜2克,香菜5克,
調料:醬油5克,白酒3克,香油5克
皮蛋粥的做法:
(1)大米淘洗乾淨加水煮成粥;
(2)皮蛋洗去紅泥,去殼,切成小塊,淋上所有準備好的調味料(醬油5克、酒3克、香油5克)醃漬一下;
(3)姜去皮切成細絲,放在冷水中迅速洗過;
(4)香菜擇洗乾淨切成段;
(5)白粥倒入鍋中燒熱,放入皮蛋和生薑,盛出後撒上香菜就可以了。
2、菠菜色拉:
主料:菠菜500克,雞蛋300克
輔料:洋蔥(白皮)150克,
調料:植物油15克,醋5克,胡椒粉3克,芥末2克,鹽2克,味精2克
菠菜色拉的做法:
(1)取2個熟蛋黃搓碎,加白胡椒粉、芥末、精鹽、味精攪勻,製成蛋黃泥,再慢慢滴入少許植物油,攪勻後再加入少許醋攪勻成醋油沙司備用;
(2)將菠菜擇洗乾淨,用開水略燙,撈出控水,切成段,盛在盤中央;
(3)蔥頭去老皮,洗淨,切成末;
(4)將雞蛋煮熟剝去皮,每個切成6瓣,碼在菠菜上,蔥頭末加醋油沙司拌勻,澆在菠菜上即可。
3、煎滑蛋青瓜:
主料:雞蛋150克,黃瓜100克
調料:花生油50克,鹽10克,味精2克
煎滑蛋青瓜的做法:
(1)將雞蛋打入碗裏後盡力攪勻;
(2)把黃瓜洗淨,切成丁;
(3) 黃瓜丁和鹽加入蛋漿後調勻;
(4) 鍋置旺火上,放油燒熱,倒入蛋漿,將鍋轉動着炒,當一面凝結時,往鍋內周圍淋些油,顛一顛鍋,再煎另一面;
(5)兩面呈金黃色,圓餅形,出鍋即可。
4、豆腐炒蛋:
主料:雞蛋200克,豆腐(北)250克
調料:植物油20克,鹽3克,味精2克,料酒5克,大蔥3克
豆腐炒蛋的做法:
(1)將雞蛋磕入碗內,加少許精鹽打散;
(2)豆腐切成小丁,下入開水鍋內燙片刻,撈出控水;
(3)炒鍋注油燒至七成熱,放入豆腐丁、水、料酒、精鹽燒至豆腐入味,湯汁濃稠,倒入蛋液、蔥花翻炒,至蛋液裹住豆腐丁,撒入味精即可。
5、紫菜蛋湯的製作材料:
主料:雞蛋150克,紫菜(幹)50克
調料:香油25克,鹽3克,味精2克
紫菜蛋湯的特色:
黑黃相映,清淡可口。
紫菜蛋湯的做法:
(1)將紫菜撕成小塊;
(2)將雞蛋打碎攪勻;
(3)鍋上火,倒入適量開水,放入紫菜燒沸,倒入雞蛋,加精鹽、味精燒沸,出鍋裝碗,淋上香油即成。
吃對食物就能夠益智,擁有好的身體的同時,也擁有了好的腦子,益智吃什麼好不再是難題,而是平日在家便能夠做出來的美味又好看的食物。堅持吃益智的食物便能夠提高腦力,不再爲學習爲工作感到困難。