食材明細
- 醬香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
梅乾菜鮮肉糯米糉的做法步驟
1、食材:糯米(已淘洗)
2、梅乾菜(已提前浸泡1小時)、五花肉(已提前醃製一晚)
3、糉葉
4、將浸泡好的梅乾菜洗淨撈出,擠幹水分。
5、放在案板上切段。
6、放入保鮮盒中,加適量的醬油。
7、加適量的白糖。
8、拌勻,待用。
9、在淘洗好的糯米中,加適量的醬油。
10、加2小勺鹽。
11、調味拌勻。
12、取糉葉撕去兩邊捲曲部分作糉繩用,用剪刀把破損的部分剪去,捲成漏斗狀,放入一些拌好的糯米。
13、擱入兩塊五花肉和適量的梅乾菜。
14、接着,再擱入一些拌好的糯米。
15、根據自己的手法包好,用棕繩綁好。
16、然後,碼放在電飯鍋裏,加入清水沒過包好的糉子。
17、蓋上蓋,插上電源,按下煮飯鍵煮3小時,就可以了。
18、最後,開蓋、取出煮好的糉子。
19、剝去糉葉,可以吃吃了。
小竅門
在煮糉子的時候,水要沒過糉子,不夠了再加一些水。